» Từ khóa: hoá sinh

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 4 Nucleic acid cung cấp cho người học những kiến thức như: Thành phần hóa học của nucleic acid, cấu tạo của nucleic acid, sinh tổng hợp nucleic acid, phân giải các nucleic acid. Mời các bạn cùng tham khảo!

 84 p bvu 26/07/2023 115 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Nucleic acid, Cấu tạo của RNA, Đường pentose, Thành phần của Nucleic acid

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 5 Chuyển hóa protein và acid amin cung cấp cho người học những kiến thức như: Nhu cầu năng lượng trong quá trình tổng hợp protein; Một số kháng sinh và độc tố ức chế quá trình sinh tổng hợp protein; Operon cảm ứng mã hóa cho các enzyme dị hóa.

 55 p bvu 26/07/2023 130 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Trao đổi protein, Acid amin, Quá trình khử nitrate, Điều hòa sinh tổng hợp protein

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 6 Carbohydrate và chuyển hóa carbohydrate cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về carbohydrate, các monosaccharide, các oligosaccharide phổ biến, polysaccharide thuần, polysaccharide tạp.

 80 p bvu 26/07/2023 134 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Chuyển hóa carbohydrate, Đồng phân quang học, Cấu trúc dạng vòng, Dẫn xuất của đường đơn

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 7 Lipid và chuyển hóa lipid cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về lipid, cấu tạo và tính chất, sự phân giải lipid, tổng hợp lipid. Mời các bạn cùng tham khảo!

 49 p bvu 26/07/2023 134 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Phân giải các lipid phức tạp, Chức năng sinh học Lipid, Acid béo, Hợp chất steroid

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 3 Enzyme cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm chung về hiện tượng xúc tác; Enzyme là chất xúc tác sinh học; Đơn vị hoạt lực của enzyme; Phần lớn các enzyme có bản chất là protein; Trung tâm hoạt động của enzyme;...

 80 p bvu 26/07/2023 127 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Enzyme dị lập thể, Enzyme nội bào, Tính đặc hiệu của Enzyme, Cơ chế xúc tác của lysozyme

Bài giảng Hóa sinh đại cương Chương mở đầu cung cấp cho người học những kiến thức như: Lịch sử hình thành môn học; Nội dung của môn học. Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p bvu 26/07/2023 123 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Nucleic acid, Chuyển hóa protein, Chuyển hóa carbohydrate, Chuyển hóa lipid

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 1 Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương, cấu tạo của protein, các tính chất của protein, phân loại protein. Mời các bạn cùng tham khảo!

 55 p bvu 26/07/2023 123 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Phân loại aminoacid, Cấu trúc của protein, Phân loại protein, Chức năng sinh học enzyme

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 2 Vitamin cung cấp cho người học những kiến thức như: Lịch sử phát hiện ra vitamin; Khái niệm chung về vitamin; Phân loại theo tính hòa tan; Vai trò chung, Cấu tạo và chức năng Vitamin.

 19 p bvu 26/07/2023 114 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Chức năng Vitamin, Cấu tạo của Vitamin, Vitamin tan trong mỡ, Vitamin Q, Nicotinic acid

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 8 Trao đổi chất và năng lượng cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm trao đổi chất; Đồng hoá và dị hoá; Năng lượng tự do; Adenosine triphosphate (ATP); Quá trình vận chuyển điện tử; Cơ chế tổng hợp ATP. Mời các bạn cùng tham khảo!

 30 p bvu 26/07/2023 130 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh đại cương, Hóa sinh đại cương, Trao đổi chất, Năng lượng tự do, Adenosine triphosphate, Quá trình vận chuyển điện tử, Cấu tạo của chuỗi hô hấp

Bài giảng "Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 4: Ngộ độc thực phẩm do hóa chất" cung cấp cho người học các kiến thức: Ngộ độc do nguyên liệu chứa chất độc, các kiểu phản ứng oxy hóa Lipid trong thực phẩm, sự hấp thu chì vào cơ thể,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 45 p bvu 24/08/2019 416 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm do hóa chất, Ngộ độc thực phẩm

Chương 3 trình bày các quá trình sinh lý hóa sau thu hoạch. Chương này gồm có các nội dung như: Độ chín của nông sản và quá trình chính tiếp sau khi thu hoạch, trạng thái nghĩ của hạt giống và hạt nông sản, hiện tượng nảy mầm của hạt và củ giống trong thời gian bảo quản,...và một số nội dung liên quan khác.

 98 p bvu 21/11/2018 427 2 Download

Từ khóa: Công nghệ sau thu hoạch, Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch, Quá trình sinh lý hóa sau thu hoạch, Độ chín của nông sản, Quá trình chính tiếp sau khi thu hoạch, Hiện tượng nảy mầm

Chương 4 giúp người học hiểu được các khái niệm về ô nhiễm thực phẩm do hóa chất; hiểu được các chất độc có sẵn trong nguyên liệu thực phẩm và các chất độc sinh ra trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm; biết được ô nhiễm do các hóa chất gây độc từ bên ngoài (Kim loại nặng, phụ gia, hóa chất bảo vệ thực vật, quá trình chăn...

 21 p bvu 06/01/2018 768 1 Download

Từ khóa: Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ô nhiễm thực phẩm do hóa chất, Bảo quản thực phẩm, Hóa chất gây độc