» Từ khóa: phuong phap lanh dong

Chương 5 của bài giảng về công nghệ chế biến rau quả lạnh đông: Cấu trúc tế bào, tổn thất sau thu hoạch, bảo quản (lạnh đông, đồ hộp, sấy khô, lên men), đặc biệt công nghệ lạnh đông (làm đông chậm, nhanh, cực nhanh).

 11 p bvu 22/03/2026 18 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ chế biến, Chế biến rau quả, Phương pháp lạnh đông, Bảo quản rau quả, Sản xuất rau quả

Đề cương môn Công nghệ chế biến khí trình bày tổng quan khí tự nhiên, phương trình trạng thái, cân bằng pha, tách khí, làm lạnh, HTN, chế biến LPG, LNG, CNG.

 46 p bvu 25/11/2025 78 0 Download

Từ khóa: Đề cương, Công nghệ chế biến khí, Cân bằng pha hydrocacbon, Phương pháp làm lạnh, Xác định hàm ẩm, Khí tự nhiên và đồng hành