» Từ khóa: tinh chat luu bien

Chương 8 này trình bày về tính chất lưu biến và cơ học polymer, nghiên cứu biến dạng, chảy của vật liệu, các vùng hành vi đàn nhớt, tính đàn hồi.

 39 p bvu 21/05/2026 5 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Hóa học polymer, Tính chất lưu biến, Cơ học polymer, Tính chất đàn hồi, Lưu biến

Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 3: Các tính chất lưu biến của thực phẩm" giúp người học có thể nắm bắt được: Tính chất lưu biến của thực phẩm thể hiện điều gì, các tính chất đó được ứng dụng như thế nào trong sản xuất thực phẩm.

 93 p bvu 25/02/2019 428 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Tính chất lưu biến của thực phẩm, Biến dạng thực phẩm