Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Chi tiết cơ cấu chính xác" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Truyền động bánh răng trong dụng cụ và thiết bị chính xác, cơ cấu vít, cơ cấu đòn - bản lề, cơ cấu chuyển động ngắt quãng, điều chỉnh tốc độ cơ cấu, bộ phận làm giảm dao động, thiết bị đọc số. Mời các bạn cùng tham...

 116 p bvu 25/09/2023 43 0 Download

Phần 1 cuốn giáo trình "Giải tích 1" cung cấp cho người học các nội dung 3 chương đầu bao gồm: Giới hạn của dãy số, hàm số một biến số, phép tính vi phân hàm một biến số. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 215 p bvu 25/09/2023 39 0 Download

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "Giải tích 1" cung cấp cho người học các nội dung 2 chương cuối bao gồm: Tích phân xác định, lý thuyết chuỗi. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 210 p bvu 25/09/2023 46 0 Download

Cuốn giáo trình "Tiếng Anh trong kỹ thuật hóa học" được biên soạn nhằm bổ sung cho sinh viên các từ vựng, tổ hợp từ, thuật ngữ, cấu trúc ngữ pháp hay gặp trong những tài liệu khoa học kỹ thuật, giúp sinh viên làm quen với việc dịch Anh-Việt và ngược lại, viết một văn bản khoa học bằng tiếng Anh. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng...

 90 p bvu 25/09/2023 52 0 Download

Phần 2 cuốn sách gồm những bài khoá liên quan đến lĩnh vực Kỹ thuật Hoá học như lò phản ứng, những kỹ thuật tách chất phổ biến và thông dụng nhất. cuối mỗi bài cũng có các bài tập đi kèm làm cho bài khoá thêm sinh động và đưa vào những cấu trúc ngữ pháp hay gặp trong khoa học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 73 p bvu 25/09/2023 40 0 Download

Giáo trình Hóa sinh thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như các thành phần quan trọng trong thực phẩm (protein, enzyme, lipid, carbonhydrate, vitamin, chất màu và chất mùi); các quá trình biến đổi cơ bản trong thực phẩm của từng loại chất được trình bày tại từng chương nói về chất đó. Giáo trình gồm có 9 chương và được chia thành 2 phần,...

 138 p bvu 25/09/2023 49 0 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình Hóa sinh thực phẩm gồm có các chương sau: Chương 6: glucid, chương 7: lipid, chương 8: vitamin, chương 9: chất màu và chất mùi. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm những nội dung chi tiết.

 171 p bvu 25/09/2023 39 0 Download

Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 1 trình bày những kiến thức về kỹ thuật áp dụng trong kiểm định nguồn gốc thực phẩm. Phần này gồm có các chương: Chương 1 kỹ thuật sinh học phân tử; chương 2 kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm bằng kỹ thuật enzyme; chương 3 kỹ thuật quang phổ; chương 4 kỹ thuật sắc...

 155 p bvu 25/09/2023 54 0 Download

Giáo trình Kiểm định và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: Phần 2 trình bày những kiến thức về kiểm định nguồn gốc một số loại thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Phần này gồm có các chương: Chương 7 thủy hải sản, chương 8 thịt và các sản phẩm từ thịt, chương 9 sữa và các sản phẩm từ sữa, chương 10 gia vị và thảo mộc, chương...

 221 p bvu 25/09/2023 49 0 Download

Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 2 cung cấp các kiến thức cơ bản về việc lựa chọn và huấn luyện thành viên, căn cứ thực tế, các cơ sở sản xuất có thể đặt ra các bài huấn luyện phù hợp; trình bày các thao tác thực hành bao gồm phòng ốc, người thử và cách thức chuẩn bị mẫu. Mời các bạn cùng tham khảo.

 51 p bvu 25/09/2023 52 0 Download

Giáo trình Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm: Phần 1 trình bày những nội dung đại cương về các tính chất cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát quá trình sản xuất và kiểm tra sản phẩm; trình bày cơ chế hoạt động của hệ thống giác quan và các cảm giác nhận được; trình bày các phép thử...

 93 p bvu 25/09/2023 51 0 Download

Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 gồm có những chương nội dung sau: Chương 1: giới thiệu chung về phụ gia thực phẩm; chương 2: các chất bổ sung và tăng cường hương vị; chương 3: chất tạo màu; chương 4: chất keo thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

 245 p bvu 25/09/2023 54 0 Download