• Giáo trình Thực hành Công nghệ chế sữa - ĐH Công nghệ Thực phẩm Tp. HCM

    Giáo trình Thực hành Công nghệ chế sữa - ĐH Công nghệ Thực phẩm Tp. HCM

    Giáo trình Thực hành Công nghệ chế sữa gồm có 6 bài thực hành với những nội dung chính như sau: Bài 1 - Kiểm tra nguyên liệu và thành phẩm, bài 2 - Sản xuất sữa thanh trùng, bài 3 - Sản xuất sữa tiệt trùng, bài 4 - Sản xuất sữa chua, bài 5 - Sản xuất sữa đặc có đường, bài 6 - Sản xuất kem. Mời các bạn cùng tham khảo.

     41 p bvu 14/08/2017 33 2

  • Giáo trình thực hành Công nghệ chế biến chè, cà phê và ca cao - Dương Văn Trường, Lê Viết Phương

    Giáo trình thực hành Công nghệ chế biến chè, cà phê và ca cao - Dương Văn Trường, Lê Viết Phương

    Nội dung chính của giáo trình này gồm có: Chuẩn bị nguyên liệu và tính toán thông số cần thiết, sản xuất chè xanh, sản xuất cà phê rang xay, sản xuất chocolate và đánh giá cảm quan chè xanh, chế biến chocolate (tiếp tục) và đánh giá cảm quan cà phê và chocolate. Mời các bạn cùng tham khảo.

     21 p bvu 14/08/2017 16 1

  • Ebook Công nghệ lọc và chế biến dầu: Phần 1

    Ebook Công nghệ lọc và chế biến dầu: Phần 1

    Phần 1 cuốn sách "Công nghệ lọc và chế biến dầu" trình bày các kiến thức mở đầu về công nghệ lọc và chế biến dầu, dầu thô và phương hướng chế biến dầu thô, các quá trình chuẩn bị dầu thô, nguyên lý chưng cất và các vấn đề công nghệ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     159 p bvu 14/08/2017 13 4

  • Ebook Công nghệ lọc và chế biến dầu: Phần 2

    Ebook Công nghệ lọc và chế biến dầu: Phần 2

    Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Công nghệ lọc và chế biến dầu" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Chưng cất dầu thô ở áp suất khí quyển, chưng cất dầu trong chân không, các quá trình chế biến xăng và nhiên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

     228 p bvu 14/08/2017 10 2

  • Giáo trình Lý thuyết và bài tập Pascal - NXB Thống kê

    Giáo trình Lý thuyết và bài tập Pascal - NXB Thống kê

    Cuốn Lý thuyết và bài tập Pascal trình bày một cách trình tự và đầy đủ để các bạn có thể bắt đầu tự học Pascal, các khái niệm và ví dụ được biên soạn một cách đơn dản và dễ hiểu để các bạn dễ dàng nắm bắt được hướng giải thủ công sau đó mới vận dụng ngôn ngữ Pascal trong việc xây dựng chương trình giải.

     356 p bvu 14/08/2017 27 1

  • Ebook Lập trình Pascal (Tập 3) - Bùi Việt Hà

    Ebook Lập trình Pascal (Tập 3) - Bùi Việt Hà

    Ebook "Lập trình Pascal (Tập 3)" gồm khoảng 250 bài tập chia theo những chủ đề khác nhau. Phần cuối cùng là tuyển tập một số đề thi học sinh giỏi quốc gia và quốc tế. Ebook được biên soạn nhằm vào các bạn trẻ yêu thích tin học, yêu thích lập trình, tự mình muốn khám phá, tìm tòi những điều mới lạ của môn học hấp dẫn này.

     352 p bvu 14/08/2017 36 0

  • Giáo trình CAD/CAM - TS. Phan Hữu Phúc

    Giáo trình CAD/CAM - TS. Phan Hữu Phúc

    Nội dung chính của giáo trình CAD, CAM chủ yếu chủ yếu được trình bày trong 6 chương, tập trung quan tâm đến phương pháp và cơ sở lý luận của vấn đề, tránh dựa hẳn vào một phiên bản cụ thể của một ngôn ngữ nào để giải quyết các ví dụ minh họa nhằm tránh sự sớm lỗi thời trước sự phát triển như vũ bão của ngành Công nghệ thống tin....

     174 p bvu 14/08/2017 23 3

  • Ebook Turbo Pascal với chương trình tính gió động và động đất - ThS. Đặng Tĩnh

    Ebook Turbo Pascal với chương trình tính gió động và động đất - ThS. Đặng Tĩnh

    Ebook Turbo Pascal với chương trình tính gió động và động đất của tác giả ThS. Đặng Tĩnh giới thiệu toàn bộ thuật toán và LIST của chương trình tính động đất để làm tài liệu tham khảo cho các kỹ sư tính toán kết cấu công trình cà các sinh viên ngành Xây dựng trong việc nghiên cứu và học tập.

     120 p bvu 14/08/2017 26 0

  • Ebook Lập trình Pascal (Tập 1) - Bùi Việt Hà

    Ebook Lập trình Pascal (Tập 1) - Bùi Việt Hà

    Ebook "Lập trình Pascal (Tập 1)" gồm 250 bài tập từ dễ đến khó và được chia thành 15 bài lớn. Ebook hỗ trợ ôn luyện các khái niệm chung nhất của một chương trình Pascal, mô tả cấu trúc của chương trình Pascal, các lệnh của Pascal, các kiểu dữ liệu trong Pascal, bước đầu đồ họa trong Pascal,...

     140 p bvu 14/08/2017 19 0

  • Ebook Trí tuệ nhân tạo - Lập trình tiến hóa - TS. Nguyễn Đình Thúc

    Ebook Trí tuệ nhân tạo - Lập trình tiến hóa - TS. Nguyễn Đình Thúc

    Cuốn sách Trí tuệ nhân tạo - Lập trình tiến hóa có cấu trúc trình bày các nội dung: Phần mở đầu - Cấu trúc dữ liệu + Thuật giải di truyền = Chương trình tiến hóa; Phần 1 - Thuật giải di truyền; phần 2 - Tối ưu số (biểu diễn nhiễm sẵ thể cho bài toán tối ưu số, bàn thêm về phép thử đột biến không đồng bộ); phần 3 - Tối ưu tổ hợp (bài...

     50 p bvu 14/08/2017 44 6

  • Bài giảng Ngôn ngữ lập trình C/C++

    Bài giảng Ngôn ngữ lập trình C/C++

    Nội dung tập bài giảng này gồm 8 chương. Phần đầu gồm các chương từ 1 đến 6 chủ yếu trình bày về ngôn ngữ lập trình C++ trên nền tảng của kỹ thuật lập trình cấu trúc. Các chương còn lại (chương 7 và 8) sẽ trình bày các cấu trúc cơ bản trong C++ đó là kỹ thuật đóng gói (lớp và đối tượng) và định nghĩa phép toán mới cho lớp. Mời các...

     314 p bvu 14/08/2017 40 2

  • Bài giảng Công nghệ khai thác dầu khí - PGS.TS. Lê Phước Hảo

    Bài giảng Công nghệ khai thác dầu khí - PGS.TS. Lê Phước Hảo

    Bài giảng Công nghệ khai thác dầu khí giúp người học nắm được các tính chất của đá vôi và chất lưu, dòng chảy trong giếng, quy trình hoàn thiện giếng, hoàn thiện khai thác, giếng đa nhánh, công nghệ bắt mở vỉa, khảo sát độ nhạy của các thông số bắn mở vỉa nhờ phương pháp phân tích điểm nút,...Mời bạn đọc cùng tham khảo.

     969 p bvu 14/08/2017 16 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số