TÀI LIỆU SỐ

Danh mục TaiLieu.VN

Hoạt tính và tương tác kháng khuẩn của tinh dầu quả màng tang và chitosan đối với vi khuẩn gây bệnh thực phẩm

Bài viết Hoạt tính và tương tác kháng khuẩn của tinh dầu quả màng tang và chitosan đối với vi khuẩn gây bệnh thực phẩm được nghiên cứu nhằm đánh giá tương tác kháng khuẩn của tinh dầu (TD) quả màng tang (MT) Litsea cubeba và chitosan (CTS) với vi khuẩn gây bệnh thực phẩm.

Từ khóa: Tương tác kháng khuẩn, Tinh dầu quả màng tang, Vi khuẩn gây bệnh thực phẩm, Vi khuẩn Litsea cubeba, Công nghệ chế biến thực phẩm

6 p tailieu_bvu 26/11/2022 33 0

Bình luận