Bài viết Ảnh hưởng của độ chín thu hoạch và sấy bằng không khí nóng đến chất lượng thanh long ruột đỏ sấy dẻo được thực hiện dựa trên cơ sở khảo sát (i) ảnh hưởng của độ chín thu hoạch, (ii) ảnh hưởng của quá trình sấy không khí nóng (45, 55, 65 và 75 độ C) đến chất lượng sản phẩm.

 7 p bvu 24/10/2022 22 0 Download

Bài viết Sử dụng Monosodium Glutamate trong chế độ ăn dành cho người cao tuổi rình bày các nội dung chính sau: MSG cải thiện dinh dưỡng của người cao tuổi; Glutamate hỗ trợ điều trị bệnh nhân với chế độ ăn hạn chế muối.

 9 p bvu 24/10/2022 31 0 Download

Nguồn cá lau kiếng rất dồi dào, dẫn đến giá thành thấp. Với mong muốn góp phần giải quyết lượng lớn cá lau kiếng, nâng cao giá trị kinh tế và đa dạng hóa các sản phẩm về chạo. Bài viết trình bày nghiên cứu quy trình chế biến chạo cá lau kiếng.

 8 p bvu 24/10/2022 40 0 Download

Bài viết Ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng sữa từ củ ấu (sữa ấu) được nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế độ thanh trùng ở nhiệt độ (110, 115, 121 và 125 độ C) và thời gian (5, 10, 15 và 20 phút) đến chất lượng sản phẩm.

 8 p bvu 24/10/2022 45 0 Download

Bài viết Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu mần ri, hoa cúc và dịch chanh phối chế đến chất lượng và giá trị cảm quan của trà mần ri và hoa cúc đóng chai trình bày khảo sát tỷ lệ mần ri và hoa cúc thích hợp để đạt giá trị cảm quan cao và ảnh hưởng của độ brix và tỷ lệ nước ép chanh đến hàm lượng axit tổng, độ pH và giá trị...

 8 p bvu 24/10/2022 38 0 Download

"Giáo trình Hóa học phân tích - Các phương pháp định lượng hóa học" phần 2 tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Phương pháp chuẩn độ tạo phức; Phương pháp chuẩn độ kết tủa; Phương pháp chuẩn độ oxi hóa - khử. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 92 p bvu 24/09/2022 89 1 Download

"Giáo trình Hóa học phân tích - Các phương pháp định lượng hóa học" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Biểu diễn và đánh giá kết quả phân tích định lượng; Phương pháp phân tích khối lượng; Phương pháp phân tích thể tích; Phương pháp chuẩn độ axit - bazơ;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 118 p bvu 24/09/2022 86 0 Download

Ebook "Quản lý an toàn thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Quản lý mối nguy và ngộ độc thực phẩm; Ô nhiễm thực phẩm; Quản lý vệ sinh sản xuất chế biến thực phẩm; An toàn về bao bì thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 200 p bvu 24/09/2022 85 0 Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Quản lý an toàn thực phẩm" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật cơ bản trong kiểm nghiệm thực phẩm; Nghiệp vụ tham gia thanh tra; Nghiệp vụ quản lý an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 228 p bvu 24/09/2022 97 0 Download

Cuốn sách cung cấp đến bạn đọc những thông tin cơ bản, cách thức cài đặt các hệ điều hành, phần mềm ứng dụng một cách ngắn gọn và dễ dàng nhất. Đặc biệt là kỹ thuật cài đặt và sử dụng nhiều hệ điều hành trên cùng một máy tính. Sách gồm có 8 chương và được chia thành 2 phần, phần 1 gồm 4 chương với những nội dung chính sau: Chương...

 169 p bvu 24/09/2022 76 1 Download

Nối tiếp các chương đã được trình bày ở phần 1, phần 2 cuốn sách gồm có các chương sau: Chương 5 cài đặt Windows 95, Windows 98 và Windows ME; chương 6 nâng cấp các hệ điều hành; chương 7 cài đặt Windows XP và Windows NT server 4 0; chương 8 cài đặt Linux với Windows 98. Mời các bạn cùng tham khảo.

 218 p bvu 24/09/2022 57 1 Download

Tài liệu "Kiểm thử và đảm bảo chất lượng phần mềm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Tổng quan về kiểm thử phần mềm; Quy trình phần mềm; Những nguyên tắc cơ bản của kiểm nghiệm phần mềm; Kiểm chứng và xác nhận; Kiểm nghiệm phần mềm; Các phương pháp kiểm thử; Kiểm thử tích hợp;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi...

 105 p bvu 24/09/2022 74 1 Download