» Từ khóa: bien sinh hoc

Nhằm hiểu rõ hơn về hiệu quả chống ăn mòn và chống hà của lớp phủ tích hợp Zn và Cu2O, trong bài viết này, lớp phủ tích hợp khả năng chống ăn mòn và chống hà đã được điều chế bằng cách phối trộn hỗn hợp Zn và Cu2O vào trong chất tạo màng ethyl silicate. Ảnh hưởng của hàm lượng Zn dạng cầu đến đặc tính điện hóa của lớp phủ ethyl...

 8 p bvu 26/08/2024 16 0 Download

Từ khóa: Môi trường biển, Ăn mòn điện hóa, Ô nhiễm sinh học, Lớp phủ tích hợp Zn và Cu2O, Chất tạo màng ethyl silicate, Chống bám bẩn sinh học

Nghiên cứu này thể hiện một số kết quả nghiên cứu biến tính bề mặt màng lọc TFC/PA bằng kỹ thuật trùng hợp ghép, sử dụng tác nhân ghép kháng khuẩn chitosan, xử lý bề mặt màng sau đó với NaClO, so sánh đặc trưng bề mặt, tính năng tách lọc và khả năng kháng tắc, cũng như kháng tắc sinh học của màng nền và các màng trùng hợp ghép.

 11 p bvu 21/06/2024 16 0 Download

Từ khóa: Công nghệ màng, Màng polyamide trùng hợp ghép chitosan, Kháng tắc sinh học, Màng trùng hợp ghép, Biến tính bề mặt màng lọc TFC/PA

Bài viết Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men củ kiệu (Allium chinense) được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của nồng độ muối, nồng độ đường và ảnh hưởng của thời gian lên men đến quá trình lên men chua dưa củ kiệu.

 8 p bvu 27/01/2023 90 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Củ kiệu muối chua, Quá trình lên men củ kiệu, Phương pháp bảo quản rau củ, Chế biến nông sản sau thu hoạch, An toàn vệ sinh thực phẩm

Bài viết Chế biến lạp xưởng từ nguồn nguyên liệu cá lóc sạch trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của tỷ lệ phụ gia bổ sung (tari K7 và S1000A) đến cấu trúc sản phẩm; Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và độ ẩm dừng đến chất lượng sản phẩm.

 10 p bvu 24/10/2022 65 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Chế biến lạp xưởng, Nguồn nguyên liệu cá lóc sạch, An toàn vệ sinh thực phẩm, Công nghệ chế biến thịt cá

Để sản xuất nước chấm từ nước dừa tươi, nghiên cứu tiến hành khảo sát tỷ lệ cô đặc nước dừa đối với giống dừa ta xanh độ tuổi 9 – 10 tháng tuổi ở các tỷ lệ khác nhau và tỷ lệ phối trộn muối và nước dừa cô đặc thông qua các tiêu chí đánh giá độ Brix, độ Salinity, độ nhớt, đánh giá cảm quan và thời gian bảo quản thành phẩm.

 9 p bvu 28/05/2022 113 0 Download

Từ khóa: Nước chấm từ nước dừa tươi, Đặc điểm sinh học cây dừa, Văn hóa ẩm thực, Vệ sinh thực phẩm, Chế biến thực phẩm đóng hộp

Ebook Khoa học và công nghệ nano: Phần 2 được tiếp nối phần 1 cung cấp các kiến thức từ chương 5 đến 7 bao gồm vật liệu nano trong y học, mô phỏng sinh học biến phân tử thành động cơ; Vật liệu thần kỳ, ống than nano.

 145 p bvu 28/09/2021 156 0 Download

Từ khóa: Khoa học và công nghệ nano, Công nghệ nano, Vật liệu nano trong y học, Sinh học biến phân tử, Ống than nano

Phần 2 ebook tiếp tục trình bày nội dung về các sản phẩm đặc thù thu được khi biến hình sinh học protein là tinh bột. Quyển sách có thể làm tài liệu tham khảo cho sinh viên công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm, cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý ở các tiện nghiên cứu và thiết kế và các ngành có liên quan.

 54 p bvu 25/02/2019 349 2 Download

Từ khóa: Biến hình sinh học, Sản phẩm từ hạt, Biến hình sinh học protein, Công nghệ sinh học, Công nghệ thực phẩm

Ebook Các biến đổi hóa sinh trong quá trình chế biến và bảo quản chè gồm 4 phần (gồm 14 chương). Ở phần này sách trình bày 2 nội dung đó là: Phần mở đầu để tìm hiểu về chè và phần 1. Thành phần hóa học của búp chè (gồm 7 chương đầu). Mời các bạn cùng tham khảo ebook.

 112 p bvu 25/02/2019 480 1 Download

Từ khóa: Các biến đổi hóa sinh, Chế biến lá chè, Bảo quản lá chè, Tìm hiểu về chè khô, Thành phần hóa học của búp chè

Ebook Biến hình sinh học các sản phẩm từ hạt do NXB Khoa học Kỹ thuật ấn hành năm 2000 có kết cáu nội dung gồm 3 phần (8 chương). Phần 1 ebook gồm 2 nội dung sau: Các chất tạo hình phổ biến từ hạt; các tác nhân biến hình sinh học và các phản ứng biến hình protein và tinh bột.

 119 p bvu 25/02/2019 446 2 Download

Từ khóa: Biến hình sinh học, Sản phẩm từ hạt, Chất tạo hình phổ biến từ hạt, Tác nhân biến hình sinh học, Phản ứng biến hình protein và bột

Chương 1 - Một số khái niệm trong xác suất và thống kê mô tả. Một phần kiến thức cơ bản không thể tách rời trong quá trình thiết kế và xử lý dữ liệu thí nghiệm đó là các kiến thức về xác suất và thống kê. Mục đích của chương này là tập hợp lại một số khái niệm về xác suất, các phân phối thường được sử dụng trong sinh học nói...

 13 p bvu 26/12/2017 358 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Thiết kế thí nghiệm, Thống kê mô tả, Xác suất cơ bản, Biến ngẫu nhiên, Hàm phân phối, Biến sinh học

Bài giảng Thiết kế thí nghiệm - Chương 7 "Kiểm định một phân phối và bảng tương liên" gồm có những nội dung chính sau: Kiểm định một phân phối, bảng tương liên 1 x k, kiểm định chính xác của Fisher đối với bảng tương liên 2×2, xác định mức liên kết trong dịch tễ học,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 13 p bvu 26/12/2017 388 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Thiết kế thí nghiệm, Kiểm định một phân phối, Biến ngẫu nhiên, Biến sinh học, Thống kê mô tả