» Từ khóa: giam thieu o nhiem moi truong

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Một số đặc trưng hoá lý của tinh bột cacboxymetyl tách từ hạt mít

Nhằm tận dụng nguồn phụ phẩm rẻ tiền, sẵn có, hạn chế phát thải gây ô nhiễm môi trường trong quá trình chế biến, nhóm nghiên cứu đã tách và thu hồi nguồn tinh bột phong phú trong hạt mít làm nguyên liệu chế tạo tinh bột biến tính cacboxymetyl thay thế cho các nguồn tinh bột nguyên liệu phổ biến như ngũ cốc, ngô, sắn... Mời các bạn cùng tham khảo!

8 p bvu 28/05/2022 117 0

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Tinh bột hạt mít, Đặc trưng hóa lý của tinh bột cacboxymetyl, Chế tạo tinh bột biến tính cacboxymety, Giảm thiểu phát thải ô nhiễm môi trường
Nghiên cứu tối ưu điều kiện thu nhận enzyme protease từ sò lụa và thử nghiệm thủy phân thịt cá

Đề tài này tiến hành tách chiết protease từ sò lụa và bước đầu thử nghiệm sử dụng enzyme thu được để thủy phân thịt cá. Kết quả nghiên cứu xác định được điều kiện tối ưu tách chiết protease thích hợp từ sò lụa là đệm phosphat pH 7 với tỷ lệ dung môi/mẫu là 1,8/1, nhiệt độ chiết tối ưu là 31oC và thời gian chiết tối ưu là 13 phút....

8 p bvu 27/10/2021 118 0

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Quy trình tách chiết protease từ sò lụa, Thử nghiệm thủy phân thịt cá, Quá trình sản xuất nước nắm, Giảm thiểu ô nhiễm môi trường

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trường Đại Học Bà Rịa - Vũng Tàu

Cơ sở 1: 80 Trương Công Định, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu
Cơ sở 2: 01 Trương Văn Bang, Phường 7, Thành phố Vũng Tàu
Cơ sở 3: 951 Bình Giã, Phường 10, Thành phố Vũng Tàu
Điện thoại: (+84) 64.353 22 22 - Fax: (+84) 64 353 22 33 - Email: dhbrvt@bvu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số