- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm: Chủ đề 2 - Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm: Chủ đề 2 về kỹ thuật lấy mẫu và xử lý mẫu, bao gồm khái niệm, phương pháp lấy mẫu, bảo quản, gửi, nhận và xử lý mẫu thử hóa học theo Thông tư 14/2011/TT-BYT.
26 p bvu 26/09/2025 6 0
Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Kỹ thuật lấy mẫu, Xử lý mẫu, Phương pháp lấy mẫu, Mẫu thực phẩm, Kiểm nghiệm mẫu
Bài giảng Phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm: Chủ đề 1 cung cấp kiến thức, kỹ thuật phân tích và đánh giá chất lượng thủy sản.
18 p bvu 26/09/2025 8 0
Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Phân tích thực phẩm, Kiểm nghiệm thực phẩm, Chỉ tiêu lý hóa, Bảo quản thực phẩm
Bài viết Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nguyên liệu mần ri, hoa cúc và dịch chanh phối chế đến chất lượng và giá trị cảm quan của trà mần ri và hoa cúc đóng chai trình bày khảo sát tỷ lệ mần ri và hoa cúc thích hợp để đạt giá trị cảm quan cao và ảnh hưởng của độ brix và tỷ lệ nước ép chanh đến hàm lượng axit tổng, độ pH và giá trị...
8 p bvu 24/10/2022 108 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Mần ri hoa tím, Cây thảo dược, Kiểm nghiệm lương thực, Phân tích cảm quan thực phẩm, Dược liệu học