» Từ khóa: sua dua dong lon

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến tính ổn định của hệ nhũ tương sữa dừa đóng lon

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định chế độ đồng hóa, nồng độ hỗn hợp chất nhũ hóa sucrose ester và chất ổn định CMC và chế độ tiệt trùng đến tính ổn định của hệ nhũ tương sữa dừa. Sữa dừa được đồng hóa ở các tốc độ (0, 8000, 9000, 10000, 11000, 12000 vòng/phút) và thời gian (1, 3, 5, 7 phút) khác nhau.

17 p bvu 26/05/2021 102 0

Từ khóa: Hệ nhũ tương sữa dừa, Sữa dừa đóng lon, Hợp chất nhũ hóa sucrose ester, Chất ổn định CMC, Trị số peroxit

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập tài liệu về Văn hóa phương Đông

8 7121
Bộ sưu tập tài liệu Kỹ thuật Cơ điện tử

7 8593
Tuyển chọn tài liệu hay về Công nghệ Hóa dầu

6 5917
Bộ sưu tập Kỹ thuật lập trình

6 6200
Bộ sưu tập tài liệu về Chế biến lương...

8 7496

Tin nhanh

Trường Đại Học Bà Rịa - Vũng Tàu

Cơ sở 1: 80 Trương Công Định, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu
Cơ sở 2: 01 Trương Văn Bang, Phường 7, Thành phố Vũng Tàu
Cơ sở 3: 951 Bình Giã, Phường 10, Thành phố Vũng Tàu
Điện thoại: (+84) 64.353 22 22 - Fax: (+84) 64 353 22 33 - Email: dhbrvt@bvu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số