» Từ khóa: chất lượng sản phẩm

Bài giảng Quản trị chất lượng - Chương 7: Kiểm tra, đánh giá chất lượng. Chương này cung cấp cho học viên những kiến thức về: khái niệm, mục đích và yêu cầu của kiểm tra, đánh giá chất lượng; cơ sở để kiểm tra, đánh giá chất lượng; hoạt động kiểm tra, đánh giá chất lượng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 9 p bvu 26/01/2024 36 0 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Kiểm tra đánh giá chất lượng, Mục đích kiểm tra đánh giá chất lượng, Hoạt động kiểm tra đánh giá chất lượng, Kiểm tra chất lượng sản phẩm dịch vụ

Bài giảng Quản trị chất lượng - Chương 1: Những vấn đề cơ bản về chất lượng và quản trị chất lượng. Chương này cung cấp cho học viên những kiến thức về: chất lượng sản phẩm; quản trị chất lượng; các đặc trưng quản trị chất lượng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 17 p bvu 26/01/2024 27 0 Download

Từ khóa: Quản trị chất lượng, Bài giảng Quản trị chất lượng, Chất lượng sản phẩm, Chi phí chất lượng, Quan điểm chất lượng, Mục tiêu quản trị chất lượng

Bài giảng Quản lý dự án xây dựng - Chương 6: Quản lý chất lượng dự án. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung về: chi phí của chất lượng; chất lượng sản phẩm xây dựng; quản lý chất lượng xây dựng; quá trình quản lý chất lượng; các phương pháp quản lý chất lượng xây dựng;... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 28 p bvu 23/10/2023 46 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý dự án xây dựng, Quản lý dự án xây dựng, Quản lý chất lượng dự án, Chất lượng sản phẩm xây dựng, Quản lý chất lượng xây dựng, Phương pháp quản lý chất lượng xây dựng

Chương 1 - Khái niệm cơ bản. Chương này gồm có những nội dung chính sau: Các khái niệm về quá trình sản xuất cơ khí, chất lượng bề mặt sản phẩm, độ chính xác gia công, đo lường trong sản xuất cơ khí, tiêu chuẩn hóa.

 21 p bvu 24/10/2022 86 0 Download

Từ khóa: Cơ khí đại cương, Bài giảng Cơ khí đại cương, Quá trình sản xuất cơ khí, Chất lượng bề mặt sản phẩm, Độ chính xác gia công, Đo lường trong sản xuất cơ khí

Bài viết Ảnh hưởng của chế độ thanh trùng đến chất lượng sữa từ củ ấu (sữa ấu) được nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của chế độ thanh trùng ở nhiệt độ (110, 115, 121 và 125 độ C) và thời gian (5, 10, 15 và 20 phút) đến chất lượng sản phẩm.

 8 p bvu 24/10/2022 65 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Chế độ thanh trùng, Chất lượng sữa từ củ ấu, Sản phẩm sữa ấu thanh trùng, Phân tích cảm quan thực phẩm

Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ và thời gian ngâm chitosan trong bảo quản mực khô còn da là cần thiết nhằm ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo trong mực khô còn da, ngăn ngừa hiện tượng xuất hiện nấm mốc, duy trì chất lượng sản phẩm mực khô còn da trong suốt quá trình bảo quản ở nhiệt độ thường và kéo dài thời gian bảo quản mực...

 9 p bvu 27/10/2021 129 0 Download

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Quá trình bảo quản mực khô còn da, Phụ phế phẩm thủy sản, Phương pháp tạo màng chitosan, Nâng cao chất lượng khô mực

Bài nghiên cứu này đề cập đến việc khảo sát tính chất lý hóa của bột mì; khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ bột : sữa đến chất lượng sản phẩm (14:4, 14:5 và 14:6); khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men đến chất lượng sản phẩm (1%, 1,5% và 2%); khảo sát ảnh hưởng của thời gian bảo quản đông đến chất lượng sản phẩm (5 ngày, 10 ngày...

 23 p bvu 27/10/2021 122 0 Download

Từ khóa: An toàn dinh dưỡng, Quy trình chế biến bánh mì, Tính chất lý hóa của bột mì, Phương pháp bảo quản đông, Nâng cao chất lượng sản phẩm bánh mì

Sản phẩm sốt mắm me bổ sung vi chất dinh dưỡng sắt và kẽm được thanh trùng ở nhiệt độ 950 C trong thời gian 5 phút và sau đó bảo quản ở nhiệt độ phòng (25 ± 20 C) trong thời gian 6 tháng (180 ngày).

 10 p bvu 28/12/2020 114 0 Download

Từ khóa: Sốt mắm me, Quá trình thanh trùng, Chất lượng sản phẩm nước sốt mắm me, Chất dinh dưỡng sắt, Quá trình thanh trùng sản phẩm

Bột Hồng trà hòa tan là sản phẩm được chế biến bằng phương pháp sấy phun dịch trích ly từ nguyên liệu Hồng trà được sản xuất theo phương pháp lên men toàn phần. Trong công trình này chúng tôi tiến hành khảo sát một số thông số trong quy trình sản xuất trà hòa tan như công đoạn trích ly (4 mốc thời gian và 3 mức nhiệt độ), công đoạn bổ sung...

 10 p bvu 26/09/2019 371 1 Download

Từ khóa: Bài viết về công nghệ thực phẩm, Bột hồng trà hòa tan, Phương pháp sấy phun dịch trích ly, Chất lượng sản phẩm bột Hồng trà hòa tan, Quy trình sản xuất trà hòa tan

Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá chất lượng thịt và thành phần axít béo trong cơ thăn (Musculus longissimus dorsi) của 2 tổ hợp lợn lai Duroc × [Landrace × (Pietrain × VCN-MS15)] và Pietrain × [Landrace × (Duroc × VCN-MS15)] nuôi tại Thừa Thiên Huế. Ba mươi hai con lợn lai 60 ngày tuổi (16 con/tổ hợp lai) được nuôi cá thể trong chuồng hở và được cho ăn...

 12 p bvu 25/02/2019 299 1 Download

Từ khóa: Chất lượng thịt heo, Thành phần hóa học, Thành phần axít béo, Giống VCN-MS15, Khảo sát phẩm chất thịt lợn nuôi béo, Khả năng sản xuất của giống lợn VCN-MS15

Trong nghiên cứu này, tác giả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và thời gian sấy lên chất lượng bột bí đỏ nhằm tạo ra sản phẩm bột bí đỏ có thể ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Quả bí đỏ tươi được cắt thành lát mỏng có kích thước 4.0 x 3.0 x 0.2 cm, được sấy lần lượt ở 60oC, 70oC, 80oC, 90oC và được kiểm tra độ ẩm bí...

 8 p bvu 09/02/2018 461 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ sấy, Thời gian sấy, Chất lượng bột bí đỏ, Cucurbita pepo, Chế biến nông sản

Kỹ thuật sấy ở nhiệt độ thấp đã được áp dụng để thử nghiệm sản xuất bột lòng trắng trứng gà (CEWP). Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, có thể sản xuất CEWP bằng phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp với các thông số kỹ thuật như sau: nhiệt độ sấy được thực hiện ở 40oC, thời gian sấy là 5 giờ và tốc độ không khí trong buồng sấy...

 8 p bvu 09/02/2018 394 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Phương pháp sản xuất, Bột lòng trắng trứng gà, Kỹ thuật sấy, Sản xuất bột lòng trắng trứng gà, Chất lượng thực phẩm