- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
TÀI LIỆU SỐ
Danh mục TaiLieu.VN
Thủy động học trong quá trình sấy khối hạt đường RS trong máy sấy tầng sôi xung khí
Bài viết trình bày về cơ chế giả lỏng lớp hạt, sự hình thành ra các loại lớp hạt sôi khác nhau khi cung cấp cho lớp hạt sấy một dòng không khí theo hướng vuông góc với lớp hạt ở các giá trị vận tốc khác nhau. Kết quả của nghiên cứu được ứng dụng trong tính toán đối với sấy đường RS bằng máy sấy tầng sôi xung khí.
10 p bvu 27/12/2021 110 0
Từ khóa: Công nghệ nhiệt lạnh, Thủy động học, Độ xốp khối hạt, Vận tốc giả lỏng tối thiểu, Vận tốc giả lỏng hoàn toàn, Máy sấy tầng sôi xung khí
Nối tiếp phần 1, phần 2 "Giáo trình Lò hơi" gồm nội dung các chương: Quá trình thủy động trong lò hơi, chế độ nước của lò hơi, bộ quá nhiệt, bộ hâm nước và bộ sấy không khí, kết cấu xây dựng và trang bị phụ, vận hành lò hơi,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
168 p bvu 22/10/2018 498 2
Từ khóa: Giáo trình Lò hơi phần 1, Giáo trình Lò hơi, Quá trình thủy động trong lò hơi, Chế độ nước của lò hơi, Bộ quá nhiệt, Bộ hâm nước, Bộ sấy không khí
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng bột bí đỏ cucurbita pepo
Trong nghiên cứu này, tác giả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và thời gian sấy lên chất lượng bột bí đỏ nhằm tạo ra sản phẩm bột bí đỏ có thể ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Quả bí đỏ tươi được cắt thành lát mỏng có kích thước 4.0 x 3.0 x 0.2 cm, được sấy lần lượt ở 60oC, 70oC, 80oC, 90oC và được kiểm tra độ ẩm bí...
8 p bvu 09/02/2018 459 1
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ sấy, Thời gian sấy, Chất lượng bột bí đỏ, Cucurbita pepo, Chế biến nông sản