» Từ khóa: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN DÂU

Kết quả 13-18 trong khoảng 18

Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu hạt xoài

Bài viết Ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến quá trình trích ly dầu hạt xoài nghiên cứu xác định hàm lượng dầu của một số giống xoài Việt nam và tìm ra quy trình tách chiết dầu hạt xoài thích hợp sẽ góp phần nâng cao giá trị gia tăng đồng thời giảm lượng phế phụ phẩm gây nên các vấn đề môi trường trong ngành công nghệ chế...

9 p bvu 27/12/2022 55 0

Từ khóa: Dầu hạt xoài, Hiệu suất trích ly, Quá trình trích ly dầu hạt xoài, Chế biến sản phẩm từ xoài, Công nghệ chế biến thực phẩm
Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm - ThS. Nguyễn Thị Ái Vân

Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm gồm có 2 phần, cung cấp cho người học những kiến thức như: Đại cương về thực phẩm và công nghệ thực phẩm; Giới thiệu công nghệ sản xuất một số nhóm sản phẩm thực phẩm tiêu biểu. Mời các bạn cùng tham khảo!

58 p bvu 27/12/2021 162 1

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Quy trình công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến dầu ăn, Công nghệ chế biến thủy sản, Công nghệ chế biến đường
Đẩy mạnh khai thác và chế biến dầu thực phẩm từ hạt bông vải

Trong kết quả nghiên cứu của đề tài có nhiều lĩnh vực. Ở đây trong phạm vi dinh dưỡng chúng tôi xinh thay mặt cho tập thể công tác viên đề tài báo cáo tóm tắt kết quả khai thác và chế biến dầu thực vật từ bông vải.

9 p bvu 21/11/2018 367 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Dầu thực phẩm, Hạt bông vải, Chế biến dầu thực phẩm, Khai thác dầu thực phẩm, Chế biến dầu ăn
Thu hồi protein và lipit từ đầu cá ngừ bằng enzyme protease công nghiệp

Sự thu hồi protein và lipit từ đầu cá ngừ vây vàng theo phương pháp thuỷ phân bằng enzyme đã được nghiên cứu. Sự thuỷ phân đầu cá ngừ được thực hiện bằng Protamex 0,5% ởnhiệt độ 45°C, không điều chỉnh pH, trong thời gian 120 phút, tỉ lệ nước/nguyên liệu là 1/1 (ml/g). Hiệu suất thu hồi nitơ, thành phần axit amin của sản phẩm thuỷ phân protein,...

9 p bvu 09/02/2018 437 1

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Thu hồi protein, Thu hồi lipit, Đầu cá ngừ, Enzyme protease công nghiệp, Chế biến thủy sản
Mô đun Reforming xúc tác (Phần 1)

Reforming xúc tác là một trong những quá trình quan trọng nhất của công nghiệp chế biến dầu mỏ. Mô đun này trang bị kiến thức chuyên ngành cần thiết cho các học viên sau này tham gia vận hành trong nhà máy lọc dầu cũng như làm việc trong các lĩnh vực liên quan đến nghiên cứu chế biến dầu khí. Mô đun Reforming xúc tác (Phần 1) gồm nội dung 3 bài học...

36 p bvu 06/01/2018 600 1

Từ khóa: Reforming xúc tác, Công nghiệp chế biến dầu mỏ, Chế biến dầu khí, Công nghệ hóa dầu, Thiết bị reforming xúc tác, Quá trình reforming xúc tác
Mô đun Reforming xúc tác (Phần 2)

Nội dung mô đun Reforming xúc tác (Phần 2) gồm các bài học sau: Bài 4 - Nguyên liệu và sản phẩm thu, bài 5 - Các loại công nghệ và thiết bị reforming xúc tác, bài 6 - Sự tiến bộ của quá trình reforming xúc tác trong lọc dầu ngày nay, bài 7 - Đặc điểm của xăng reforming xúc tác.

41 p bvu 06/01/2018 566 1

Từ khóa: Reforming xúc tác, Công nghiệp chế biến dầu mỏ, Chế biến dầu khí, Công nghệ hóa dầu, Thiết bị reforming xúc tác, Đặc điểm reforming xúc tác

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập tài liệu Kỹ thuật Cơ điện tử

7 8593
Bộ sưu tập Kỹ thuật lập trình

6 6200
Bộ sưu tập tài liệu về Văn hóa phương Đông

8 7121
Bộ sưu tập tài liệu về Chế biến lương...

8 7496
Tuyển chọn tài liệu hay về Công nghệ Hóa dầu

6 5917

Tin nhanh

Trường Đại Học Bà Rịa - Vũng Tàu

Cơ sở 1: 80 Trương Công Định, Phường 3, Thành phố Vũng Tàu
Cơ sở 2: 01 Trương Văn Bang, Phường 7, Thành phố Vũng Tàu
Cơ sở 3: 951 Bình Giã, Phường 10, Thành phố Vũng Tàu
Điện thoại: (+84) 64.353 22 22 - Fax: (+84) 64 353 22 33 - Email: dhbrvt@bvu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số